コース料理

日本の伝統と、最新の料理技術との融合は、
今まで感じていた日本料理の既成概念を覆すことになるでしょう。
本格的な日本の江戸前鮨と、熟練の職人の手によって作られる繊細な懐石料理は、
新たな食体験を感じることになります。

※提供時間 18:00 – 21:00 L.O (定休日 月曜日)

懐石コース

$225(お一人様)

サービス料込み

  • トマト出汁の素麺 オクラ 隠元 海老そぼろ カスピ海産キャビア添え

  • 季節の八寸

  • 明石産鱧の湯引き 枝豆豆腐と梅肉を添えたお椀

  • 大分産真子鰈 薄造り 赤おろし 小葱 マイヤーレモンのポン酢

  • 藁で燻した宮崎産鱸の山椒焼き 叩き獅子唐添え

  • 静岡産鰻のうざく 胡瓜 茗荷 針生姜

  • 低温ローストした薩摩和牛テンダーロイン 紫鈴味噌 ズッキーニ 大葉 すり胡麻と共に

  • 本日のすしシェフ厳選握り寿司 赤だし

  • 本日のデザート三種

住所
1339 Pearl Street Napa, California 94559
Telephone
(707) 294-2049
営業時間
18:00 ~ L.O.21:00
※12歳以下のお子様のご入店は、ご遠慮いただいております。
定休日:月曜
カード
Visa, Master, JCB, Diners, AMEX
アクセス
ダウンタウン ナパ、ファーストストリートナパから徒歩2分