コース料理

日本の伝統と、最新の料理技術との融合は、
今まで感じていた日本料理の既成概念を覆すことになるでしょう。
本格的な日本の江戸前鮨と、熟練の職人の手によって作られる繊細な懐石料理は、
新たな食体験を感じることになります。

※提供時間 18:00 – 21:00 L.O (定休日 月曜日)

懐石コース

$225(お一人様)

サービス料込み

  • 天使海老とケンゾーエステイトで獲れた蕨の白和え

  • サーモン笹寿司 袱紗玉子 北海道産雲丹の二段仕込み醤油和え 鴨ロースと鮑の炊き合わせ 山葵ジュレ

  • 鮪燻し 自家製胡麻ダレ 洗い葱と胡瓜を添えて

  • 長崎対馬産穴子 北海道産帆立と芽キャベツの進上

  • 青森産鮎並のおかき揚げ 黄身あん

  • 薩摩和牛テンダーロインの鍬焼き 紫鈴仕立て 金柑とクレソンのサラダ 藻塩添え

  • 本日のすしシェフ厳選握り寿司 赤だし

  • 本日のデザート三種

  • 水羊羹 レンズ豆添え

すし懐石コース

$225(お一人様)

サービス料込み

  • 天使海老とケンゾーエステイトで獲れた蕨の白和え

  • 北海道産雲丹の二段仕込み醤油和え 袱紗玉子 鴨ロースと鮑の炊き合わせ 山葵ジュレ

  • 本日の変わり寿司

  • 長崎対馬産穴子 北海道産帆立と芽キャベツの進上

  • 青森産鮎並のおかき揚げ 黄身あん

  • 本日のすしシェフ厳選握り寿司 赤だし

  • 本日のデザート三種

住所
1339 Pearl Street Napa, California 94559
Telephone
(707) 294-2049
営業時間
18:00 ~ L.O.21:00
※12歳以下のお子様のご入店は、ご遠慮いただいております。
定休日:月曜
カード
Visa, Master, JCB, Diners, AMEX
アクセス
ダウンタウン ナパ、ファーストストリートナパから徒歩2分