懐石

千葉産魳の酢〆と北海道産いくら

季節の八寸

明石産鱧のお椀

三陸産戻り鰹の叩き

山口 萩産甘鯛アーモンド焼き

ソノマ産鴨そぼろを射込んだ里芋万頭のおかき揚げ

薩摩和牛テンダーロインの鍬焼き 紫鈴仕立て

本日のすしシェフ厳選握り寿司 赤だし

本日のデザート三種