We welcome guests to our dining room in Downtown Napa.  

Winter Menu 2025

Seared Hokkaido Scallops, Persimmon
北海道産焼き目帆立と柿のみぞれ酢和え蓮根 ルッコラ

Seasonal Hassun
ずわい蟹奉書巻き 三つ葉 静岡産えぼ鯛酢〆唐墨和え占地と春菊の浸し 北海道産イクラ添え
無花果ピーナッツ和え 隠元 さつま芋餅 モッツァレラチーズ

Chiba Golden Eye Snapper Owan
千葉産金目鯛酒蒸しのお椀蕪 法蓮草 柚子

Hyogo Sea Bream Sashimi and Spotted Prawn
牡丹海老を巻いた真鯛のお造り白菜 柚子胡椒 ポン酢ジュレ

Simmered Hokkaido Yellowtail with Sansho Pepper
北海道産鰤の山椒煮 里芋と絹さやを添えて

Sesame Tofu Okakiage
胡麻豆腐おかき揚げ
北海道産雲丹 本山葵 チャイブ 燻製醬油餡

Slow Roasted A5 Wagyu Tenderloin
低温ローストした和牛テンダーロイン芽キャベツ 舞茸と豆鼓の餡 紫鈴醬油

Chef’s Selection of Sushi served with red miso soup 料理長特選寿司 赤だし

Chef’s Featured Desserts
本日のデザート三種

$275.00
Service charge included